Baraban.Com Russian America USA and Canada Forums
Ðóññêèå Êíèãè â Àìåðèêå
The Voice of Our CommunityEnglishRussian Date: 20.10.18. Время: 05:14 GMT -8.  
Америка | Денвер | Лос-Анджелес | Сан-Франциско | Олбани | Одесса | Сделать закладку
Домой | Справочник | Форумы | Доска объявлений | Выгодно | Знакомства Русских | Сорняки | Аренда Квартир| Сделать стартовой


Вернуться   Baraban.Com Russian America USA and Canada Forums > Форумы Модерируются > Трактиръ
ЧаВо Календарь Участники Поиск Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные


Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Оценить тему Опции просмотра
  #61  
Старый 17.04.16, 08:24
Аватар для Bar Boss
Bar Boss Bar Boss отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 29.09.11
Адрес: 3 miles offshore
Сообщения: 1.665
Bar Boss is on a distinguished road
Re: Ответ: Re: Риба, риба...риба свежая

Цитата:
Сообщение от Кот Пушок Посмотреть сообщение
В Хайфу заедь. На рыбный завод.
Узнай, как они селёдку делают.
Там же можешь и роман завести с молоденькой симпатичной евреечкой-технологом.

Ты ещё пошли его на шахту искать «молоденькую симпатичную евреечку-технолога». Буа-га-га.

ПС Скорее всего на той рыбной фабрике в Хайфе он найдет только усатых арабских бабушек.
Ответить с цитированием
  #62  
Старый 18.04.16, 09:23
Аватар для Svintus
Svintus Svintus отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 03.03.03
Сообщения: 4.887
Svintus is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Шо вы меня ругаете?
Селёдку "Haifa" готовят на Ямайке, NY.
__________________
Проводился вечер персидской поэзии в месячник российско-иранской дружбы. Читали Грибоедова.
Ответить с цитированием
  #63  
Старый 18.04.16, 09:43
Аватар для Кот Пушок
Кот Пушок Кот Пушок отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 04.08.14
Адрес: Washington, USA, Beautiful North West
Сообщения: 2.376
Кот Пушок is on a distinguished road
Ответ: Re: Риба, риба...риба свежая

Цитата:
Сообщение от Svintus Посмотреть сообщение
Шо вы меня ругаете?
Селёдку "Haifa" готовят на Ямайке, NY.

Цитата:
Всю контрабанду делают в Одессе, на Малой Арнаутской улице.

..........
Ответить с цитированием
  #64  
Старый 23.05.16, 09:46
Аватар для Кот Пушок
Кот Пушок Кот Пушок отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 04.08.14
Адрес: Washington, USA, Beautiful North West
Сообщения: 2.376
Кот Пушок is on a distinguished road
Ответ: Риба, риба...риба свежая

Купил добрячий кусман Осетрины.
И Здоровенную Щуку.
Щуку засолю - 100%.
А Осетрину надо буде разделить. Из одной части сварить Ухи, а другую часть пожарить.
Может даже залиную осетрину зроблю.
Побачим.
Ответить с цитированием
  #65  
Старый 03.07.16, 08:56
Jessica Rabbit Jessica Rabbit отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 10.08.09
Адрес: LA
Сообщения: 7.334
Jessica Rabbit is on a distinguished road
Отправить сообщение для Jessica Rabbit с помощью Skype
Re: Риба, риба...риба свежая

Цитата:
Сообщение от Svintus Посмотреть сообщение
И я.

Нет. Сырую скумбрию лучше не есть вообще.

Вчера сьела парочку суши со скумбрией в японском ресторане на Венисе.
Понравилось.
__________________
Truth might be stranger than fiction. (c)
Ответить с цитированием
  #66  
Старый 27.12.16, 22:51
Jessica Rabbit Jessica Rabbit отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 10.08.09
Адрес: LA
Сообщения: 7.334
Jessica Rabbit is on a distinguished road
Отправить сообщение для Jessica Rabbit с помощью Skype
Re: Риба, риба...риба свежая

А такое кто-нибудь делал?

Хе — национальная корейская закуска-салат, которую готовят из овощей с птицей, мясом или рыбой путем маринования.

Для приготовления хе подойдет любая не костлявая рыба: форель, кета, горбуша, семга или минтай (для более бюджетного варианта). Получится очень вкусно в любом случае.

Ингредиенты

Семга — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Уксус — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Лимон — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Сахар — по вкусу
Приготовление

Еще раз проверьте рыбу на предмет наличия костей. Промойте, осушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими полосками.
Посыпьте рыбу сахаром, слегка подсолите и залейте 9%-ным уксусом. Перемешайте. Накройте миску с рыбой пленкой и поместите в холодильник мариноваться на ночь. Если времени мало, замените уксус 70%-й уксусной кислотой и подержите всего час.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь соломкой (лучше натереть ее на специальной терке).
Чеснок пропустите через пресс.
Раскалите в сковороде масло и поджарьте на нём морковь, лук, чеснок и специи.
Проверьте готовность рыбы: кусочки должны стать светлее после обработки уксусом. Вылейте на рыбу раскаленное масло с овощами, перемешайте, а после остывания добавьте нарезанный тонкой соломкой огурец и соевый соус.
Снова отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все его ингредиенты подружились!
Подавай угощение, украсив долькой лимона и зеленью петрушки.
__________________
Truth might be stranger than fiction. (c)
Ответить с цитированием
  #67  
Старый 27.12.16, 23:06
Аватар для Serendipity
Serendipity Serendipity отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 18.06.16
Сообщения: 1.493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Да, у нас хе было таким же традиционным блюдом на Новый Год, как оливье, мясо по-французски или сельдь под шубой.

Я сама из рыбы не делала, у меня для этого были корейские друзья (я, кажется, писала). Но постоянно делала из говядины.

В рецепте Джессики много лишнего. Для хе из мяса достаточно иметь говядину, морковь, раст. масло, уксус, лук, соль и перец. И хе-резку для моркови. Вот это фото наиболее точно передает вид: http://ovkuse.com/img/wRwv.jpg



Готовить можно двумя способами: либо по отдельности пассировать несколько секунд каждый ингредиент, либо заливать кипящим маслом подготовленное блюдо.
__________________
Это я убила Кенни...
Ответить с цитированием
  #68  
Старый 27.12.16, 23:58
Аватар для Serendipity
Serendipity Serendipity отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 18.06.16
Сообщения: 1.493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Джессика, для блюд корейской кухни абсолютно подойдет тот же самый мексиканский продукт, мною обожаемый:



Правда, он не совсем острый. Он для белых людей.
__________________
Это я убила Кенни...
Ответить с цитированием
  #69  
Старый 28.12.16, 02:56
Аватар для Serendipity
Serendipity Serendipity отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 18.06.16
Сообщения: 1.493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Кстати, корейская редька горькая готовится подобным способом. Когда блюдо почти готово, вливай раскаленное масло. Такая вкусняшка выходит, тоже советую к НГ столу.
__________________
Это я убила Кенни...
Ответить с цитированием
  #70  
Старый 28.12.16, 03:01
Аватар для Serendipity
Serendipity Serendipity отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 18.06.16
Сообщения: 1.493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

В корейской кухне у меня есть один минус: они собак жрут. А я же собачница. В совке они молча скрывали. А тут, в США, эти суки на моих глазах ловили бездомную собачку... Думаю, не стоит рассказывать, кто победил? Ессно, я собачку отобрала у пидарасов... Там на фотках - это он, получувава )) Только в этом году похоронила беднягу от старости и болезни позвоночника. А то бы сожрали корейцы с вьетнамизами.
__________________
Это я убила Кенни...
Ответить с цитированием
  #71  
Старый 28.12.16, 20:23
Jessica Rabbit Jessica Rabbit отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 10.08.09
Адрес: LA
Сообщения: 7.334
Jessica Rabbit is on a distinguished road
Отправить сообщение для Jessica Rabbit с помощью Skype
Re: Риба, риба...риба свежая

Пока сама такого не пробовала, но думаю об этом.

И не поняла насчёт мяса или куры. Их что, прям сырыми маринуют и едят?
__________________
Truth might be stranger than fiction. (c)
Ответить с цитированием
  #72  
Старый 10.02.17, 04:48
GIGR GIGR отсутствует
Закоренелый Барабанщик
Big Молодец
 
Регистрация: 19.08.08
Адрес: Юг Западной Сибири
Сообщения: 587
GIGR is on a distinguished road
Ответ: Риба, риба...риба свежая

Хорошая рыпь не терпит букета пряностей... Зачем отбивать вкус? Пряности превознесли гейропейцы, жравшие тухлятину в средние века (как и духи вместо еженедельной бани для отбивки смрада).
Берешь рыбоньку лососевых или сиговых пород, пластиками порезал, можно и шкуру с костями удалить, слегка присолил и сдобрил лимонным соком - через час божественная закусь. Перед употреблением можно чутка поперчить черным (белым) перчегом... Ни в коем разе красным...
Приятного аппетита!
__________________
Подпись отключена за неуплату ввиду санкций...
Ответить с цитированием
  #73  
Старый 17.02.17, 01:27
Аватар для Drey
Drey Drey отсутствует
Доверенный Барабанщик
Grande Молодец
 
Регистрация: 06.07.06
Сообщения: 4.116
Drey is on a distinguished road
Отправить сообщение для Drey с помощью Yahoo
Re: Ответ: Риба, риба...риба свежая

Цитата:
Сообщение от GIGR Посмотреть сообщение
Хорошая рыпь не терпит букета пряностей... Зачем отбивать вкус? Пряности превознесли гейропейцы, жравшие тухлятину в средние века (как и духи вместо еженедельной бани для отбивки смрада).
Берешь рыбоньку лососевых или сиговых пород, пластиками порезал, можно и шкуру с костями удалить, слегка присолил и сдобрил лимонным соком - через час божественная закусь. Перед употреблением можно чутка поперчить черным (белым) перчегом... Ни в коем разе красным...
Приятного аппетита!

Пряности: "присолил и сдобрил лимонным соком", "чутка поперчить черным (белым) перчегом" гейропейцы... are you insecure?
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Время: 05:14 GMT -8.


WARNING: All content, code and page designs are copyrighted.
Copyright © 1998 - 2008 Baraban.Com . All rights reserved.
TopListBaraban.Com Top10Top100