Baraban.Com Russian America USA and Canada Forums
Ðóññêèå Çíàêîìñòâà â Èíòåðíåòå
The Voice of Our CommunityEnglishRussian Date: 17th November 2018. Time: 10:38 GMT -8.  
America | Denver | Los Angeles | San Francisco | Albany | Odessa | Bookmark Us
Home | Yellow Pages | Forums | Classifieds | Stock Values | Russian Dating | Weeds | Apartment Rentals| Make Start Page


Go Back   Baraban.Com Russian America USA and Canada Forums > Форумы Модерируются > Трактиръ
FAQ Calendar Members List Search Today's Posts Mark Forums Read


Reply
 
Thread Tools Search this Thread Rate Thread Display Modes
  #61  
Old 17th April 2016, 09:24
Bar Boss's Avatar
Bar Boss Bar Boss is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Sep 2011
Location: 3 miles offshore
Posts: 1,665
Bar Boss is on a distinguished road
Re: Ответ: Re: Риба, риба...риба свежая

Quote:
Originally Posted by Кот Пушок View Post
В Хайфу заедь. На рыбный завод.
Узнай, как они селёдку делают.
Там же можешь и роман завести с молоденькой симпатичной евреечкой-технологом.

Ты ещё пошли его на шахту искать «молоденькую симпатичную евреечку-технолога». Буа-га-га.

ПС Скорее всего на той рыбной фабрике в Хайфе он найдет только усатых арабских бабушек.
Reply With Quote
  #62  
Old 18th April 2016, 10:23
Svintus's Avatar
Svintus Svintus is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Mar 2003
Posts: 4,887
Svintus is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Шо вы меня ругаете?
Селёдку "Haifa" готовят на Ямайке, NY.
__________________
Проводился вечер персидской поэзии в месячник российско-иранской дружбы. Читали Грибоедова.
Reply With Quote
  #63  
Old 18th April 2016, 10:43
Кот Пушок's Avatar
Кот Пушок Кот Пушок is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Aug 2014
Location: Washington, USA, Beautiful North West
Posts: 2,376
Кот Пушок is on a distinguished road
Ответ: Re: Риба, риба...риба свежая

Quote:
Originally Posted by Svintus View Post
Шо вы меня ругаете?
Селёдку "Haifa" готовят на Ямайке, NY.

Quote:
Всю контрабанду делают в Одессе, на Малой Арнаутской улице.

..........
Reply With Quote
  #64  
Old 23rd May 2016, 10:46
Кот Пушок's Avatar
Кот Пушок Кот Пушок is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Aug 2014
Location: Washington, USA, Beautiful North West
Posts: 2,376
Кот Пушок is on a distinguished road
Ответ: Риба, риба...риба свежая

Купил добрячий кусман Осетрины.
И Здоровенную Щуку.
Щуку засолю - 100%.
А Осетрину надо буде разделить. Из одной части сварить Ухи, а другую часть пожарить.
Может даже залиную осетрину зроблю.
Побачим.
Reply With Quote
  #65  
Old 3rd July 2016, 09:56
Jessica Rabbit Jessica Rabbit is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Aug 2009
Location: LA
Posts: 7,334
Jessica Rabbit is on a distinguished road
Send a message via Skype™ to Jessica Rabbit
Re: Риба, риба...риба свежая

Quote:
Originally Posted by Svintus View Post
И я.

Нет. Сырую скумбрию лучше не есть вообще.

Вчера сьела парочку суши со скумбрией в японском ресторане на Венисе.
Понравилось.
__________________
Truth might be stranger than fiction. (c)
Reply With Quote
  #66  
Old 27th December 2016, 23:51
Jessica Rabbit Jessica Rabbit is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Aug 2009
Location: LA
Posts: 7,334
Jessica Rabbit is on a distinguished road
Send a message via Skype™ to Jessica Rabbit
Re: Риба, риба...риба свежая

А такое кто-нибудь делал?

Хе — национальная корейская закуска-салат, которую готовят из овощей с птицей, мясом или рыбой путем маринования.

Для приготовления хе подойдет любая не костлявая рыба: форель, кета, горбуша, семга или минтай (для более бюджетного варианта). Получится очень вкусно в любом случае.

Ингредиенты

Семга — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Уксус — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Лимон — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Сахар — по вкусу
Приготовление

Еще раз проверьте рыбу на предмет наличия костей. Промойте, осушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими полосками.
Посыпьте рыбу сахаром, слегка подсолите и залейте 9%-ным уксусом. Перемешайте. Накройте миску с рыбой пленкой и поместите в холодильник мариноваться на ночь. Если времени мало, замените уксус 70%-й уксусной кислотой и подержите всего час.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь соломкой (лучше натереть ее на специальной терке).
Чеснок пропустите через пресс.
Раскалите в сковороде масло и поджарьте на нём морковь, лук, чеснок и специи.
Проверьте готовность рыбы: кусочки должны стать светлее после обработки уксусом. Вылейте на рыбу раскаленное масло с овощами, перемешайте, а после остывания добавьте нарезанный тонкой соломкой огурец и соевый соус.
Снова отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все его ингредиенты подружились!
Подавай угощение, украсив долькой лимона и зеленью петрушки.
__________________
Truth might be stranger than fiction. (c)
Reply With Quote
  #67  
Old 28th December 2016, 00:06
Serendipity's Avatar
Serendipity Serendipity is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Jun 2016
Posts: 1,493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Да, у нас хе было таким же традиционным блюдом на Новый Год, как оливье, мясо по-французски или сельдь под шубой.

Я сама из рыбы не делала, у меня для этого были корейские друзья (я, кажется, писала). Но постоянно делала из говядины.

В рецепте Джессики много лишнего. Для хе из мяса достаточно иметь говядину, морковь, раст. масло, уксус, лук, соль и перец. И хе-резку для моркови. Вот это фото наиболее точно передает вид: http://ovkuse.com/img/wRwv.jpg



Готовить можно двумя способами: либо по отдельности пассировать несколько секунд каждый ингредиент, либо заливать кипящим маслом подготовленное блюдо.
__________________
Это я убила Кенни...
Reply With Quote
  #68  
Old 28th December 2016, 00:58
Serendipity's Avatar
Serendipity Serendipity is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Jun 2016
Posts: 1,493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Джессика, для блюд корейской кухни абсолютно подойдет тот же самый мексиканский продукт, мною обожаемый:



Правда, он не совсем острый. Он для белых людей.
__________________
Это я убила Кенни...
Reply With Quote
  #69  
Old 28th December 2016, 03:56
Serendipity's Avatar
Serendipity Serendipity is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Jun 2016
Posts: 1,493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

Кстати, корейская редька горькая готовится подобным способом. Когда блюдо почти готово, вливай раскаленное масло. Такая вкусняшка выходит, тоже советую к НГ столу.
__________________
Это я убила Кенни...
Reply With Quote
  #70  
Old 28th December 2016, 04:01
Serendipity's Avatar
Serendipity Serendipity is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Jun 2016
Posts: 1,493
Serendipity is on a distinguished road
Re: Риба, риба...риба свежая

В корейской кухне у меня есть один минус: они собак жрут. А я же собачница. В совке они молча скрывали. А тут, в США, эти суки на моих глазах ловили бездомную собачку... Думаю, не стоит рассказывать, кто победил? Ессно, я собачку отобрала у пидарасов... Там на фотках - это он, получувава )) Только в этом году похоронила беднягу от старости и болезни позвоночника. А то бы сожрали корейцы с вьетнамизами.
__________________
Это я убила Кенни...
Reply With Quote
  #71  
Old 28th December 2016, 21:23
Jessica Rabbit Jessica Rabbit is offline
Закоренелый Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Aug 2009
Location: LA
Posts: 7,334
Jessica Rabbit is on a distinguished road
Send a message via Skype™ to Jessica Rabbit
Re: Риба, риба...риба свежая

Пока сама такого не пробовала, но думаю об этом.

И не поняла насчёт мяса или куры. Их что, прям сырыми маринуют и едят?
__________________
Truth might be stranger than fiction. (c)
Reply With Quote
  #72  
Old 10th February 2017, 05:48
GIGR GIGR is offline
Закоренелый Барабанщик
Big Молодец
 
Join Date: Aug 2008
Location: Юг Западной Сибири
Posts: 587
GIGR is on a distinguished road
Ответ: Риба, риба...риба свежая

Хорошая рыпь не терпит букета пряностей... Зачем отбивать вкус? Пряности превознесли гейропейцы, жравшие тухлятину в средние века (как и духи вместо еженедельной бани для отбивки смрада).
Берешь рыбоньку лососевых или сиговых пород, пластиками порезал, можно и шкуру с костями удалить, слегка присолил и сдобрил лимонным соком - через час божественная закусь. Перед употреблением можно чутка поперчить черным (белым) перчегом... Ни в коем разе красным...
Приятного аппетита!
__________________
Подпись отключена за неуплату ввиду санкций...
Reply With Quote
  #73  
Old 17th February 2017, 02:27
Drey's Avatar
Drey Drey is offline
Доверенный Барабанщик
Grande Молодец
 
Join Date: Jul 2006
Posts: 4,116
Drey is on a distinguished road
Send a message via Yahoo to Drey
Re: Ответ: Риба, риба...риба свежая

Quote:
Originally Posted by GIGR View Post
Хорошая рыпь не терпит букета пряностей... Зачем отбивать вкус? Пряности превознесли гейропейцы, жравшие тухлятину в средние века (как и духи вместо еженедельной бани для отбивки смрада).
Берешь рыбоньку лососевых или сиговых пород, пластиками порезал, можно и шкуру с костями удалить, слегка присолил и сдобрил лимонным соком - через час божественная закусь. Перед употреблением можно чутка поперчить черным (белым) перчегом... Ни в коем разе красным...
Приятного аппетита!

Пряности: "присолил и сдобрил лимонным соком", "чутка поперчить черным (белым) перчегом" гейропейцы... are you insecure?
Reply With Quote
Reply


Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search
Display Modes Rate This Thread
Rate This Thread:

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off
Forum Jump


Time: 10:38 GMT -8.


WARNING: All content, code and page designs are copyrighted.
Copyright © 1998 - 2008 Baraban.Com . All rights reserved.
TopListBaraban.Com Top10Top100